Executive Chef M/F

4 weeks ago

Tabuk, Saudi Arabia Newrest Full time
You are passionate about culinary food, you are driven by operational excellence, by the achievement of objectives, by the rationalization of costs, processes, and organization. You are constantly looking for improvement and interested in an international career within the group.

Join Newrest in NEOM Project in Saudi Arabia as an Executive Chef.

Mission:

  • To organize all the resources within the Kitchen and other areas.
  • To ensure Full diet and Therapeutic diets will be prepared in separate areas.
  • The meals will be produced using the standard recipe cards.
  • To ensure timely preparation of food as per set menu and within the set cost.
  • To ensure quality, quantity and hygienic food is served with particular emphasis on presentation. To try and ensure minimum / no wastage (excess food balance).
  • To plan and cost menus in coordination with the deputy project manager keeping in mind the basic principle of FIFO. To plan for variety of preparations in the menu ensuring the satisfaction of the client and within the set cost norms.
  • To assist Storekeeper in indenting for provisions.
  • To be responsible for allocation of work to other kitchen staff.
  • When required, to prepare and cook dishes.
  • To ensure timely pre-preparation / set up preparation (wash, clean, cut vegetables, fruits, meat, chicken, fish and bakery products) and cooking.
  • To ensure proper cleanliness of the kitchen area.
  • To know and observe all safety rules and effectively supervise to ensure implementation of company HSE policy, HACCP and discipline in the production area and by the staff.
  • To ensure proper grooming and hygiene of self and all production staff.

Profile:

  • Minimum 5 years' experience as Chef in large camp management (minimum of 4000 POB).
  • Good knowledge and experience working in remote site in Arabic culture is necessary
  • Must have strong knowledge of HACCP
  • Basic computer skills are required.
  • Must be able to read, write, speak, and understand English
  • Arabic is a real plus.

About NEOM Project:

Be part and contribute to a great project NEOM is located in the Sharma Valley. We will expect 10 000 POB at peak with catering services and facilities management in the remote site.

You will have a company car at your disposal to move in camp. Accommodation and meals provided. No rotation. 6 weeks' vacation. 3 return tickets to home country

Starting date: ASAP

About Newrest:

Specialist in out-of-home catering in 56 countries, and the only player to intervene in all sectors of catering and related services, Newrest is one of the world leaders in multi-sector catering.

Our 40,000 committed and talented employees do what is necessary to offer consumers balanced, diversified and tasty meals while scrupulously respecting hygiene and food safety standards.

  • Information Technology Officer

    1 month ago

    Tabuk, Saudi Arabia NOMAC Full time

    Envie d autres choses?Ltoile Services en Sant , grande entreprise et fournisseurofficiel du R seau de la sant , recherche pr sentement un(e)technicien(ne) en travailLtoile Services en Sant , recrute du personnel dans le domaine dutravail social pour le R seau de la sant . Remplacementsdur e ind termin e sont disponibles. Excellenteconciliation...

  • Information Technology Officer

    4 weeks ago

    Tabuk, Saudi Arabia NOMAC Full time

    Envie d autres choses ?L toile Services en Sant , grande entreprise et fournisseur officiel du R seau de la sant , recherche pr sentement un(e) technicien(ne) en travail L toile Services en Sant , recrute du personnel dans le domaine du travail social pour le R seau de la sant . Remplacements dur e ind termin e sont disponibles....

  • Chef De Partie Asian Cuisine

    4 weeks ago

    Tabuk, Saudi Arabia Accor Hotels Full time

    Nos encontramos en la b squeda de un Profesional en arquitectura, ingenier a civil o afines para el cargo COORDINADOR DE PROYECTOS en la ciudad de Requisitos:Experiencia profesional m nima de 3 a os en cargos de coordinaci n o direcci n de Experiencia en estructuraci n de Experiencia en elaboraci n de factibilidades y Experiencia en gesti n y...

  • مشغل آلة CNC m/f/d

    3 weeks ago

    Tabuk, Saudi Arabia add-on Personal & Lösungen GmbH Full time

    تجهيز وتشغيل أنظمة الخراطة التي يتم التحكمفيها باستخدام الحاسب الآليتحميل برامج السلسلة على الأنظمةضمان عمليةإنتاج سلسةإجراء اختبارات الجودة على المكونات أثناء الإنتاج، وتوثيقالنتائج، وإذا لزم...

  • Senior Contracts Manager

    1 month ago

    Tabuk, Saudi Arabia ACWA Power Full time

    Ensures that proper and accuraterecords of contracts and negotiations are collected and maintainedwith respect to the project and creates and maintains a database ofcontract and notices templates.Leads, directs,and provide expert opinion all contractual aspects of executing theproject including risk assessment.Ensures fullawareness of the provisions of Power...

  • Senior Contracts Manager

    4 weeks ago

    Tabuk, Saudi Arabia ACWA Power Full time

    Ensures that proper and accurate records of contracts and negotiations are collected and maintained with respect to the project and creates and maintains a database of contract and notices templates.Leads, directs, and provide expert opinion all contractual aspects of executing the project including risk assessment.Ensures full awareness of the provisions of...

  • Head of the electrical department

    4 weeks ago

    Tabuk, Saudi Arabia NOMAC Full time

    Envie d autres choses ?Ltoile Services en Sant vous offre une exp rience detravail unique et adapt e vos Joignez-vous une quipe qui a uneforte r tention de son personnel et qui se distingue dans ledomaine de la sant .Noussommes fiers d tre une entreprise de choix, vous offrant une qualitde vie et le respect de votre m D couvrez avec nous untaux horaire lev...

  • Mechanical Engineer

    4 weeks ago

    Tabuk, Saudi Arabia NOMAC Full time

    Envie d autres choses ? L toile Services en Sant vous offre une exp rience de travail unique et adapt e vos Joignez-vous une quipe qui a une forte r tention de son personnel et qui se distingue dans le domaine de la sant . Nous sommes fiers d tre une entreprise de choix, vous offrant une qualit de vie et le respect de votre m D ...

  • Head of the electrical department

    4 weeks ago

    Tabuk, Saudi Arabia NOMAC Full time

    Envie d autres choses ? L toile Services en Sant vous offre une exp rience de travail unique et adapt e vos Joignez-vous une quipe qui a une forte r tention de son personnel et qui se distingue dans le domaine de la sant . Nous sommes fiers d tre une entreprise de choix, vous offrant une qualit de vie et le respect de votre m D ...

  • Mechanical Supervisor

    4 weeks ago

    Tabuk, Saudi Arabia NOMAC Full time

    Envie d autres choses?Ltoile Services en Sant vous offre une exp rience detravail unique et adapt e vos Joignez-vous une quipe qui a uneforte r tention de son personnel et qui se distingue dans ledomaine de la sant .Noussommes fiers d tre une entreprise de choix, vous offrant une qualitde vie et le D couvrez avec nous un taux horairelev , mais surtout,...

  • Instrumentation and control engineer

    4 weeks ago

    Tabuk, Saudi Arabia NOMAC Full time

    Envie d autres choses?Ltoile Services en Sant vous offre une exp rience detravail unique et adapt e vos Joignez-vous une quipe qui a uneforte r tention de son personnel et qui se distingue dans ledomaine de la sant .Noussommes fiers d tre une entreprise de choix, vous offrant une qualitde vie et le D couvrez avec nous un taux horairelev , mais surtout,...

  • Instrumentation and control engineer

    4 weeks ago

    Tabuk, Saudi Arabia NOMAC Full time

    Envie d autres choses ? L toile Services en Sant vous offre une exp rience de travail unique et adapt e vos Joignez-vous une quipe qui a une forte r tention de son personnel et qui se distingue dans le domaine de la sant . Nous sommes fiers d tre une entreprise de choix, vous offrant une qualit de vie et le D couvrez avec nous un taux...

  • Mechanical Supervisor

    4 weeks ago

    Tabuk, Saudi Arabia NOMAC Full time

    Envie d autres choses ? L toile Services en Sant vous offre une exp rience de travail unique et adapt e vos Joignez-vous une quipe qui a une forte r tention de son personnel et qui se distingue dans le domaine de la sant . Nous sommes fiers d tre une entreprise de choix, vous offrant une qualit de vie et le D couvrez avec nous un taux...