طباخ عام

إعداد المطبخ والإشراف على استخدام الأواني والمعدات مثل السكاكين والمقالي وموازين المطبخ الخ.
- دراسة كل وصفة وجمع كل المكونات اللازمة لتحضير الوجبات.
- طهي الطعام والتأكد من التقديم في الوقت المناسب.
- تفويض المهام لفريق العمل الخاص بالمطبخ.
- إبلاغ فريق العمل الأطباق اليومية وتحديد قوائم الطعام اليومية.
- الإشراف على تقديم أطباق جذابة بشكل دوري.
- الإشراف على الطهاة وتقديم المساعدة عند الحاجة.
- تعديل الوصفات لتلبية احتياجات العملاء وطلباتهم.
- مراقبة مخزون المواد الغذائية و الإبلاغ عن الاحتياجات بشكل دوري.
- التأكد والمراجعة على تقديم الطعام في حالة طازجة.
- مراجعة الوصفات والتأكد من المكونات والطعم المناسب وتقديم الاقتراحات لتحسين المذاق.
- الإشراف على تطبيق لوائح الصحة والسلامة المهنية لفريق العمل داخل المطبخ.
- خبرة في التعامل مع المعدات والأدوات المختلفة داخل المطبخ.
- معرفة جيدة بتقنيات الطهي وتحضير المعجنات.
- القدرة على التعاون وقيادة فريق العمل وتقسيم المهام.
- اجادة تطبيق التعليمات الصحية وتعليمات حفظ الانواع المختلفة من الطعام.
- القدرة على تنظيم الوقت والقيام بمهام مختلفة.
- اجادة التعامل مع برامج الكمبيوتر وبرامج مايكروسوفت اوفيس.
- الاطلاع المستمر على التقنيات الحديثة لفنون الطهي ومتابعة مجال الطهي.
- التعرف على الأعطال المختلفة بشكل سريع والإبلاغ عنها.

Ability to commute/relocate:

- Jeddah: Reliably commute or planning to relocate before starting work (required)