مشرف معدي قهوة

**1-** **هدف الوظيفة**

الإشراف على قسم القهوة داخل الفرع و ضمان جودة المنتج و الخدمة

**2-** **العلاقة التنظيمية**

**يقدم تقاريره إلى** : مشرف الفرع. **يشرف على** : مقدمي القهوة.

**3-** **الالمهام الوظيفية**

**1-** **تطبيق معايير جودة الخدمة**

**أ‌)** الإشراف على و التأكد من خروج جميع المشروبات وفقًا لوصفات كيمس ، و حسب معايير الطهي و تقديم الخدمة.

**ب‌)** المشاركة كعضو في تذوق و تقييم و اختيار أنواع حبوب البن المقترحة.

**ت‌)** ضمان تحقيق أقصى قدر من رضا العميل

**ث‌)** الإشراف على عمليات صيانة و معدات التابعة للقسم و التأكد من أنها تعمل بالشكل المطلوب.

**ج‌)** تنفيذ و متابعة تطبيق سياسات وإجراءات ومعايير مقهى كيمس

**ح‌)** مراقبة المخزون الخاص بالفرع و تطبيق معايير الـ (FIFO) لتجنب إنتهاء صلاحية المنتجات

**خ‌)** مراقبة معدل الإستهلاك لكل المنتجات بما يتناسب مع إحتياج القسم لتجنب تكدس المنتجات بما يتسبب بتلفيات.

**د‌)** متابعة و تحديث تواريخ إنتهاء المنتجات قصيرة الأجل و طويلة الأجل حسب معايير وزارة البلدية و القروية

**ذ‌)** العمل بمعايير الخلطات للحفاظ على الكميات و تجنب هدرها.

**2-** **فعالية الإدارة التشغيلية**

**أ‌)** لتخطيط و تنظيم و مراقبة العمليات داخل قسم القهوة

**ب‌)** طلب المواد و الإمدادات و المعدات

**ت‌)** الإشراف على نظافة و ترتيب القسم من ناحية النظافة و التعقيم و استيفاء الشروط الصحية طوال الوقت

**ث‌)** معرفة مزايا و عيوب جميع المنتجات التي يتم تقديمها

**ج‌)** المشاركة في تدريب الموظفين و التأكد من أدائهم لواجباتهم بالشكل الصحيح

**ح‌)** متابعة الجرد الشهري للفروع لجدولة الإستهلاك اليومي, الأسبوع و الشهري للقسم.

**خ‌)** مراقبة معدل استهلاك المخزون و المنتجات بما يتناسب مع حاجة القسم لزيادة التحكم و تجنب زيادة, نقص أو هدر المخزون

**أداء المهام الأخرى ذات الصلة كما تم تعيين مدير العمليات.**

**4-** **المؤهلات المطلوبة**

**أ‌)** المؤهل الأكاديمي:
**ب‌)** الخبرة العملية: خبرة وظيفية لا تقل عن سنة في نفس المجال و ضمن وظيفة إشرافية

**5-** **المهارات المطلوبة**

أ‌) مهارات التواصل الجيد لللغتين الإنجليزية والعربية.

ب‌) خبرة كاملة في ضبط مكائن القهوة.

ت‌) المهارات الإشرافية.

ث‌) ضبط الميزانية والتكلفة.

ج‌) مهارات التدريب الوظيفي.

ح‌) مهارات الحاسب الآلي.

خ‌) القدرة على حل المشكلات.

**6-** **مهارات شخصية**:
**أ‌)** لمبادرة.

**ب‌)** اتقان البيع.

**ت‌)** دقة الملاحظة.

**ث‌)** مهارات تنظيمية.

**ج‌)** تحمل ضغط العمل

نوع الوظيفة: دوام كامل

الراتب: ﷼3,500.00 - ﷼5,000.00 لكل شهر

الخبرة:

- مشرف معدي قهوة: سنة واحدة (مفضل)