مدير مطعم ومقهى

**الوصف الوظيفي**:

- إدارة العمليات اليومية للمقهى.
- توظيف واختيار الكفاءات المناسبة لاحتياجات الكافية.
- تدريب الموظفين على إعداد المشروبات والاستخدام السليم لاجهزة ومعدات والقهوة.
- التنسيق مع الموردين والتعاقد لتوفير الخامات والمعدات اللازمة في الوقت المناسب.
- التسجيل والاحتفاظ بسجلات الإيرادات والنفقات اليومية والأسبوعية والشهرية.
- متابعة تفضيلات العملاء واضافة عناصر جديدة تتناسب مع الاحتفالات الموسمية.
- تقديم المشورة للموظفين حول أفضل الطرق لحل المشكلات مع العملاء وتقديم خدمة عملاء ممتازة.
- التأكد من أن جميع مناطق المقاهي نظيفة ومرتبة.
- تعزيز العلاقات الودية مع العملاء لزيادة الولاء وتعزيز الصورة الذهنية لدى العملاء
- اجادة التعامل مع اجهزة ومعدات القهوة.
- امتلاك مهارات التعامل مع الأرقام والدقة في مراجعة الفواتير.
- اجادة مهارات التواصل مع الشخصيات المختلفة.
- القدرة على تحفيز فريق العمل.
- اجادة مهارات التفاوض وتحديد الميزانيات المطلوبة.
- القدرة على قيادة الفريق نحو عمل يحظى باهتمام رواد الكافيه ونتائج مميزة تجذبهم لتكرار الزيارة.
- مهارات الضيافة في خدمة العملاء جزء من مهارات المدير الأساسية التي ينقلها إلى الفريق ويرشدهم إليها.
- التعامل مع المشاكل وشكاوى العملاء بإيجابية وابتكار أفضل الحلول المُرضية لجميع الأطراف.
- إدارة أكثر من مهمة بنفس الوقت لتحقيق التوازن بين الواقع واحتياجات المستقبل.
- مهارات التواصل الفعال مع الفريق وتأسيس بيئة من الشفافية بين الإدارة والموظفين والزبائن.
نوع الوظيفة: دوام كامل, عقد
مدة العقد: 12 شهر

التعليم:

- بكالوريوس (مطلوب)
الخبرة:

- سنتين: سنة واحدة (مطلوب)
اللغة:

- عربي وانجليزي (مطلوب)