Head Baker/رئيس الخبازين

7 months ago


Riyadh, Saudi Arabia Talent Pal Full time

**رقم الوظيفة** 23186565

**فئة الوظيفة** الطعام والشراب والطهي

**الموقع** فندق الريتز كارلتون الرياض، منطقة الهدا، طريق مكة، الرياض، المملكة العربية السعودية، السعودية عرض على الخريطة

**الجدول الزمني** بدوام كامل

**هل العمل عن بعد؟** لا

**الانتقال؟** لا

**نوع المنصب** الإدارة

**ملخص الوظيفة**

يظهر مواهب الخبز الإبداعية والديكور بأداء المهام بشكل شخصي مع قيادة الفريق في إعداد المعجنات ذات الجودة والتسامح لجميع المناطق. يعمل على تحسين رضا الضيوف والموظفين بشكل مستمر مع الحفاظ على الميزانية التشغيلية. يقود تطوير وتدريب الفريق لتحسين النتائج مع الحفاظ على المعايير. يجب ضمان تحقيق المعايير الصحية والغذائية.

**ملف المرشح**

**أنشطة العمل الأساسية**

**قيادة فريق الطهي بالمعجنات**
- يستخدم المهارات الشخصية والاتصالية لقيادة وتأثير وتشجيع الآخرين؛ يؤيد عملية اتخاذ القرارات المالية / العملية العملية؛ يظهر النزاهة / الاستقامة؛ يقود بالمثال.
- يشرف ويدير الموظفين. يدير جميع العمليات اليومية. يفهم مواقف الموظفين بما يكفي لأداء الواجبات في غياب الموظفين.
- يشجع ويبني الثقة والاحترام المتبادل والتعاون بين أعضاء الفريق.
- يكون نموذجًا يعرض السلوك المناسب.
- يضمن ويحافظ على مستوى إنتاجية الموظفين.
- يضمن فهم الموظفين للتوقعات والحدود.
- ينشئ ويحافظ على علاقات مفتوحة وتعاونية مع الموظفين ويضمن أن يفعل الموظفون الشيء نفسه داخل الفريق.
- يطلب ملاحظات الموظفين، يستخدم سياسة "الباب المفتوح" ويستعرض نتائج رضا الموظفين لتحديد المشاكل أو المخاوف التي يواجهها الموظفون.
- تقود وتدير التحولات مع إعداد الطعام بناءً على المواصفات المطلوبة.
- يشرف وي coordinate الأنشطة التي يقوم بها الطهاة والعاملون في إعداد الطعام.

**ضمان الامتثال للمعايير الفنية والمسؤوليات**
- يطور أو يصمم تطبيقات وأفكارًا أو يبدع عمل فني جديد، بما في ذلك المساهمات الفنية.
- يعترف بمنتجات جودة ممتازة وتقديم ونكهة.
- يحافظ على معايير التعامل مع الطعام وتخزينه بشكل صحيح.
- يحافظ على معايير الشراء والاستلام وتخزين الطعام.
- يدعم الإجراءات المتعلقة بحصص الطعام والمشروب وضوابط الهدر.
- يتبع التعامل الصحيح والحرارة المناسبة لجميع منتجات الطعام.
- يشرف عملية إعداد المعجنات في نوبات العمل ويضمن الامتثال لجميع سياسات ومعايير وإجراءات الطعام والشراب.
- يضمن الامتثال لجميع القوانين واللوائح ذات الصلة.
- يعد ويطبخ الأطعمة من جميع الأنواع، سواء بشكل منتظم أو للضيوف أو الأحداث الخاصة.
- يتحقق من جودة المنت


  • Head Baker

    7 months ago


    Riyadh, Saudi Arabia Trafalgar Luxury Group Full time

    ***: The head baker is responsible for developing and planning recipes and overseeing the daily production of various types of bread and other baked goods at the restaurant. Duties include understanding what types of baked goods clients prefer and developing or improving upon successful recipes. Test different ingredients for recipes and scale for...


  • Riyadh, Saudi Arabia Talent Pal Full time

    **من نحن: - ** شركة أربي إعلانات هي شركة تكنولوجية عالمية تعزز التسويق للتجارة الإلكترونية. تقدم منصات إعلانية رقمية متعددة عبر نقاط الاتصال المختلفة في رحلة علامة تجارية في دورة حياة العميل تتراوح...

  • Head Baker

    7 months ago


    Riyadh, Saudi Arabia Marriott International, Inc Full time

    **Job Number** 23152883 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** JW Marriott Hotel Riyadh, King Fahad Road, Riyadh, Saudi Arabia, Saudi Arabia VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Accountable for overall success of the daily kitchen operations....


  • Riyadh, Saudi Arabia Baker Hughes Full time

    **Region Sales and Operations Planning Manager**: **Would you like the opportunity to Lead a dynamic team responsible for sales growth?**: **Do you enjoy being part of a successful team?**: **Be part of a successful team** We are the leader in well construction and production. Our innovative physical and digital solutions improve efficiency, production and...

  • Assistant Head Baker

    7 months ago


    Riyadh, Saudi Arabia Marriott International, Inc Full time

    **Job Number** 24011682 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** The Ritz-Carlton Riyadh, AlHada Area, Mekkah Road, Riyadh, Saudi Arabia, Saudi Arabia VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Exhibits creative baking and decorating talents by preparing...

  • Asst Head Baker

    1 week ago


    Riyadh, Saudi Arabia Marriott International, Inc Full time

    **Job Number** 22187461 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** The Ritz-Carlton Riyadh, AlHada Area, Mekkah Road, Riyadh, Saudi Arabia, Saudi Arabia VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Exhibits creative baking and decorating talents by preparing...


  • Riyadh, Saudi Arabia شركة تطوير الخدمات للموارد البشرية Full time

    One of the largest companies in the field of retail is looking for Head of IT Infrastructure Job Description: - Manage the IT infrastructure budget cycle and provide input to the budget preparation process - Effectively manage IT infrastructure within budget, accurately reporting on progress and challenges encountered - Formulate initiatives that lead to...

  • Pastry Sous Chef

    1 week ago


    Riyadh, Saudi Arabia Calo Full time

    **About** **Calo** Launched in Bahrain in November of 2019, Calo is on a mission to make healthy easy. We’re a team of dedicated people driving this mission by providing better, faster, and cheaper ways to access food through technology. **Role overview** **Relationships and working expectations** - Reports directly to the Head Chef. - Provides...

  • Comi Bakery

    7 months ago


    Riyadh, Saudi Arabia LaVERVE Full time

    **Comi Bakery** As a Comi Bakery, you will play a crucial role in supporting the bakery operations and ensuring the production of high-quality baked goods. Working under the supervision of the Head Baker, you will assist in various tasks, including ingredient preparation, baking, decorating, packaging, and maintaining cleanliness in the bakery area....

  • Chef Demonstrator

    7 months ago


    Riyadh, Saudi Arabia Puratos Full time

    **Do you have the appetite to Grow Your Magic?** Consumers everywhere are increasingly conscious of the quality of the food they eat. BanoPuratos develops, produces and distributes a unique range of ingredients for bakers, pastry-chefs and chocolatiers who demand the very highest quality. BanoPuratos group is a rapidly growing joint-venture in the Middle...

  • Manager - Social Media

    7 months ago


    Riyadh, Saudi Arabia D360 Bank Full time

    Manager - Social Media A Social Media Manager is responsible for all aspects of a company's social media administrations. He/she will be responsible for creating original text, video content, managing posts and responding to followers. He/she will primarily revolve around translating business goals from the management into actionable strategies to be...