Chef de Partie

1 week ago

Riyadh, Saudi Arabia Marriott International, Inc Full time

**Número de Empleo** 23068996

**Categoría de Empleo** Food and Beverage & Culinary

**Ubicación** The Ritz-Carlton Riyadh, AlHada Area, Mekkah Road, Riyadh, Saudi Arabia, Saudi Arabia VER EN MAPA

**Horario** Full-Time

**¿Ubicación remota?** N

**¿Reubicación?** N

**Tipo de Posición** Non-Management

Cumplir con todas las reglas y requisitos relacionados con la sanitización y salud. Reunirse con el Chef para revisar asignaciones, anticipar níveles de trabajo, cambios y otra información. Preparar ingredientes para cocinar, incluyendo preparar porciones, cortar y almacenar alimentos para dejarlos listos para servir. Continuar las tareas de preparación entre servicios de comidas. Preparar y cocinar los alimentos de acuerdo con las recetas, normas de calidad, normas de presentación y lista de verificación de preparación de alimentos. Vigilar la calidad de los alimentos mientras los prepara. Pesar, medir y mezclar los ingredientes de acuerdo con las recetas y criterio personal. Probar los alimentos para determinar si se han cocinado lo suficientemente usando métodos como degustar, oler o pincharlos con utensilios. Asegurarse de que se sirvan los alimentos con las porciones, arreglos y acompañamientos apropiados. Servir los alimentos en porciones apropiadas en los receptáculos apropiados. Anticipar y comunicar la asistencia necesaria durante los períodos de mucha actividad. Tener en cuenta los costos de los alimentos y el trabajo, vigilar los níveles de alimentos para minimizar el desperdicio, llevar un control para no sobrepasar los costos previstos para los alimentos e identificar casos en los que se puedan agotar los productos. Informar al Chef si hay un exceso de alimentos que puedan usarse en platos especiales del día o en otra parte. Dirigir y ayudar a los camareros para maximizar la eficacia de la limpieza. Ofrecer nuevas ideas y encargarse del departamento en ausencia del Chef y Sous Chef. Utilizar los utensilios de cocina de forma segura y apropiada. Lavar y desinfectar el área de la cocina, las mesas, los utensilios, los cuchillos y el equipo. Verificar y asegurarse de que la temperatura de los electrodomésticos y los alimentos sea la correcta.
- Marriott International es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Creemos en la importancia de contratar a una fuerza laboral diversa, así como apoyar una cultura inclusiva que anteponga a las personas. Nos comprometemos a respetar el principio de no discriminación por cualquier motivo protegido, como la discapacidad y condición de veterano o cualquier otra situación protegida por las leyes aplicables._
- Con más de 100 propiedades galardonadas por todo el mundo, las damas y caballeros de The Ritz-Carlton crean experiências tan excepcionales que, mucho después de que nuestros huéspedes hayan estado con nosotros, la experiência continúa acompañándolos. Como principal proveedor mundial de experiências de lujo, establecemos el nível para servicios especiales y excepcionales en todo el mundo. Te invitamos a explorar The Ritz-Carlton.

  • Head Chef De Partie

    6 days ago

    Riyadh, Ar Riyāḑ, Saudi Arabia beBee Careers Full time

    Demi Chef De Partie Job Description:The successful candidate will be responsible for coordinating, supervising, and directing kitchen operations, maintaining high quality products and service levels. Ensuring all Food Hygiene and Health & Safety standards are consistently adhered to is also essential.Organize shift schedules with the Chef de Partie regarding...

  • Chef de Partie

    1 week ago

    Riyadh, Saudi Arabia Sabeel Full time

    Chef De Partie **Position**: Chef de Partie **Responsible to**: Executive Chef **Location**: Riyadh / Saudi Arabia **THE ROLE** The Chef de partie is responsible for food preparation, maintaining consistent standards whilst helping chefs to develop menu’s, you will assist the head chef and sous chefs with the successful running of the kitchen ensuring...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago

    Riyadh, Saudi Arabia Business Umbrella Full time

    We are looking for experienced Chef de Partie (Bakery) for a restaurant in Riyadh. Members of the Kitchen Department are responsible for ensuring that all visitors to the hotel are delighted by the quality, creativity, and variety of our food and beverage offerings in every area of the hotel, and that F& B is regarded asa strong point of differentiation for...

  • Demi Chef de Partie

    10 hours ago

    Riyadh, Saudi Arabia Work force Full time

    The Demi Chef de Partie is responsible for assisting the Chef de Partie in the preparation and presentation of high-quality food dishes. This includes ensuring that all dishes are prepared according to recipes and standards, as well as helping to maintain a clean and organized kitchen. The Demi Chef de Partie will also be responsible for training junior...

  • Demi Chef De Partie

    2 weeks ago

    Riyadh, Ar Riyāḑ, Saudi Arabia Golf Saudi Full time

    The Demi Chef De Partie will be responsible for assisting in the daily operations of a specific kitchen section, ensuring food preparation and presentation meet the highest standards. This role supports the Chef de Partie and Sous Chef, gaining experience in managing food preparation, maintaining quality, and ensuring smooth kitchen operations. This role...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago

    Riyadh, Saudi Arabia riyada Full time

    Head of a department within the kitchen departments and he is responsible for managing all the department’s affairs. The job varies according to each department, where there is a head of the hot department, salads, desserts and other various cooking departments. He is the junior manager where he is responsible for at least one person and his job includes...

  • Chef de Partie

    6 days ago

    Riyadh, Saudi Arabia Amaken Full time

    Amaken is seeking an experienced Chef de Partie to join a reputable fine dining Lebanese restaurant in Riyadh, with a focus on the cold kitchen. **Requirements**: - Minimum 3 years of experience as Chef de Partie or Demi Chef de Partie in a Lebanese or Middle Eastern kitchen. - Proven expertise in Lebanese cold mezze, traditional ingredients, and...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago

    Riyadh, Saudi Arabia Apt Resources Full time

    **CHEF DE PARTIE - PASTRY**: **Job ID **:3000 **Location **:Riyadh - KSA **Industry **:Hospitality / Tourism / Recreative **Functional Area **:Chefs / Kitchen Operations SAR 3,500.00 - 3,500.00 **Other Benefits **:Accommodation, transportation, and other benefits **GCC Driving License **:Not **Description: - Our client, a Japanese Restaurant based in...

  • Chef de Partie

    1 week ago

    Riyadh, Ar Riyāḑ, Saudi Arabia Malmaison Hotel du Vin Full time

    Role: Chef de Partie Cold Kitchen Location: Fraser Suites Riyadh Saudi ArabiaSalary:CompetitiveFrasers Hospitality is looking for a Chef de Partie to join the team at Fraser Suites Riyadh. As Chef de Partie you willplay a key role in delivering exceptional culinary experiences within our hotels kitchen. Supporting the Head Chef and wider kitchen team you...

  • Chef de Partie

    2 weeks ago

    Riyadh, Saudi Arabia Success creators Full time

    The Pastry Chef de Partie prepares dishes, in conjunction with the Head Pastry Chef, Sous Chefs and Head Chef restaurant and banqueting and is responsible for ensuring that standards are maintained for the Pastry section. It is a vital part of the position to keep food quality for both guests and staff to the best standard potentially possible. As a Chef de...